Älskade semester. Älskade Österlen.

Utsikt från huset utanför Brantevik.

Så äntligen var vi där på älskade Österlen. Denna gång strax utanför Brantevik och som vanligt var planen att överkonsumera god mat och vin/öl samt att bränna av så många loppisar/gårdsbutiker som möjligt. Lyckligtvis var timingen perfekt i år, underbart väder hela veckan, vilket medförde mer strand och mindre loppis. Här kommer ett smakprov av vad veckan levererade:

• Vilhelmsdals Gårdsmejeri (bara två gånger, köp det hemkärnade smöret)
• Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås (satan i gatan, jag blev frälst, se separat blog post)
• Branteviks Bykrog (finfin mat, sisådär service)
• Blå Huset i Borrby (idéträdgård som får dig att vilja buda på första bästa tomt på Hemnet)
• Knäckebäckshusen Stranden (14 grader i vattnet dag 1 men vi badade ändå)
• Olof Viktors (bara en gång)
• Skillinge Fisk (rökt sill med en bärs vid stranden is da shit, dessutom billigt)

Semesterveckan på Österlen preppades dock med en helg på golfbanan med fd kollegor. Alltid lika trevligt att vara tillbaka i Skåneland.

Assartorps GK.

Vårt underbara boende
hos vännerna i Hököpinge.

Vill så gärna ha
en egen Skånelänga.

Rosor.
Enkelt och vackert.

Kyl.
Inte mycket plats för mat.

Vinprovning.
Chipsskålen agerar vinkyl.

Ölprovning. 75 cl flaskor.
Franska Mythique vann.

Mythique. Fransman.
Brooklyn Local 1. Amerikan.
Maredsous. Belgare.

Olof Viktors. Ägg och ansjovismacka.

Vilhelmsdals Gårdsmejeri.
Mjölkproducenterna.

Handkärnat smör från Vilhelmsdals.

Å så lite ost. Mannen bakom disken:
"-Ska det vara två ostar kanske?"
Min bror: "-Ehe, fem tack."
(ostjunkies)

Knäckebäckshusen.

Kallt, kallt, kallt i vattnet.

Den obligatoriska äppelodlingen.

Ingen aning vilken sort,
vacker är den i alla fall.
Blå Husets trädgård.

Och så lite hembankade oxburgare.
Fantastiskt kött.

Återbesök på Anna Gretas

Tapas @Anna Gretas 

Efter en ruskigt långsam och dålig golfrunda i Gränna blev det ett återbesök på Anna Gretas i Jönköping. Socialt ställe med utmärkta tapas till rimliga priser. Som vanligt beställdes det in en och annan tapas för mycket vilket resulterade i matkoma och en tidig kväll. Innan 22 snarkades det sött i sängen på trevliga Hotell Savoy.

Svinet

Köttaflös @Svinet

Efter några oroliga timmar av regn klarnade vädret äntligen upp över Stockholm och besöket på Svinet blev av. Med en alldeles så enkel meny plockar de hem pluspoäng efter pluspoäng. Gazpacho på flaska. En smärre orgie i grillat fläsk. Trippelfriterade pommes. "Djurets drink". Toppa detta med himmelska viner och ett avslappnat men professionellt bemötande. Eller som mannen uttryckte det: "-Det måste vara nått fel för de är så förbannat trevliga. Men inte.". 

Svinet är ett sånt ställe som jag vill ha nära, året runt, precis som Bastard och The Spotted Pig. Men Svinet har bara öppet på sommaren och när det inte regnar eftersom restaurangen återfinns på en innergård i Gamla Stan. När inte Svinet är öppet på vinterhalvåret finns istället Djuret. Men det kanske är det som är grejen, mina favoritrestauranger har begränsad tillgänglighet från mitt perspektiv, jag hinner alltid börja längta till nästa besök. Just nu, efter detta, längtar jag till New York.

Menyn.

Gazpacho.

Rökt sida.

Trevlig innergård.

Misshandlad Suris

Suris har misshandlats de senaste veckorna. Under jobbresan till Indonesien föll Suris i glömska. Nu var det dags att testa om Suris överlevt. Och som alltid, Suris är pålitlig i alla lägen. Jag kan glömma bort Suris, ignorera Suris i veckor, men ändå, Suris levererar alltid. Så också denna gång. Trots lätt överjäsning (jag glömde åter igen bort Suris på lördagsmorgonen) blev det ett fint bröd och ett gäng frukostbullar. Har jag sagt att Suris nyligen fyllde 2 år?

Suris nära på att implodera på grund
av överjäsning. Räddad i sista sekund.

Efter andra jäsningen. 

Efter utbakning. 

Frukostbullar efter avbakning.

Smör och ost.
Allt som behövs.

Var inte rädd för lite färg
brukar det heta.

Fin form. 

Bullar och limpa.