Efter några oroliga timmar av regn klarnade vädret äntligen upp över Stockholm och besöket på
Svinet blev av. Med en alldeles så enkel meny plockar de hem pluspoäng efter pluspoäng. Gazpacho på flaska. En smärre orgie i grillat fläsk. Trippelfriterade pommes. "Djurets drink". Toppa detta med himmelska viner och ett avslappnat men professionellt bemötande. Eller som mannen uttryckte det: "-Det måste vara nått fel för de är så förbannat trevliga. Men inte.".
Svinet är ett sånt ställe som jag vill ha nära, året runt, precis som
Bastard och
The Spotted Pig. Men Svinet har bara öppet på sommaren och när det inte regnar eftersom restaurangen återfinns på en innergård i Gamla Stan. När inte Svinet är öppet på vinterhalvåret finns istället
Djuret. Men det kanske är det som är grejen, mina favoritrestauranger har begränsad tillgänglighet från mitt perspektiv, jag hinner alltid börja längta till nästa besök. Just nu, efter detta, längtar jag till New York.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar