 |
Tofu i tomatsås.
@Hanoi Bar. |
Efter tips från en kollega som tidigare bott och arbetat i Vietnam blev det ett besök på
Hanoi Bar på Birger Jarlsgatan. Målet var framför allt de vietnamesiska färska vårrullarna som i mångt och mycket påminner om de koreanska vårrullarna jag brukade äta till lunch i Taipei. Hanoi Bar är spartanskt och lite lagom nedgånget men levererar en varm känsla. Både i magen och själen. Vårrullar till förrätt (inga bilder, hann inte). Stekt ris och en vegetariskt rätt med tofu i tomatsås som huvudnummer. Vi åt rent på tallrikarna. Inte för att det var lite mat utan för att vi inte kunde sluta. Vi okynnesåt helt enkelt. Att de sedan levererade min obligatoriska fredags-GT på klassiskt manér, ett glas med gin och en flaska tonic vid sidan om, gjorde kvällen komplett. Efter en ansenlig mängd flaskor med
Hanoi Beer (självklart), stängde vi stället.
 |
| Vietnamesiskt. @Hanoi Bar. |
2 kommentarer:
Hej Sofi,
Mitt namn är Amelie Engstrand och jag är stuent vid Lunds Universitet. Jag fann ingen mailadress till dig så jag valde att försöka ta kontakt så här istället. Hoppas du ser det. Jag läser sista terminen på masterprogrammet Internationel marketing and Brand Management och skriver som avslutning en masteruppsats.
Som en del av Foodieprojektet (som drivs av forskarna Sofia Ulver-Sneistrup och Ulf Johansson) ska jag tillsammans med Sanna Gustavsson skriva om \"Surdegsfoodisar\", kort sagt om den utpräglade surdegskulturen som nästan krupit sig under skinnet på svenska konsumenter.Vår metod går ut på att dokumentera experter med särpräglat surdegsintresse som du, vilket innebär att under 5 fristående dagar föra en fotodagbok och dokumentera matlagningsvanor. Dessa 5 dagar kan vara vilka dagar som helst under en 2-veckorsperiod och dokumenterandet är inget krävande alls och tar inte mycket tid. Fotodagboken är tänkt att följas upp av en intervju som kan planeras utifrån när det passar dig.
Vår fråga till dig är därför om du kan tänka dig att ställa upp på detta? Vi har sett dina fantastiska bilder och det vore så kul att veta mer om din passion oc andra tankar i livet. Vi bor i Lund men har naturligtvis möjlighet att komma dit du är. Jag är från Stockholm så kommer gärna dit.
Stort tack på förhand,
Amelie Engstrand
Jag glömde att ange min adress, den är: amelieengstrand@hotmail.com
Skicka en kommentar